INGREDIENTES:
- 1 kg de costillas de cerdo picada
- 1 kg de chorizo del que se usa para las parrillas
- ½ kg de carne de res picada en trozos gruesos
- 2 morcillas ½ kg de yuca
- ½ kg de papas criollas
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Frota con sal y pimienta la carne de res y las costillas
- Fríe en un sartén con aceite las costillas, deben quedar blandas
- Pica la carne de res y agrégala a la sartén
- Retira la carne y la costilla del fuego, reserva
- En la misma sartén y con más aceite sí es necesario, agrega el chorizo y la morcilla cortados en trozos, DEBEN QUEDAR DORADITOS
- Saca de la sartén y añade las papas y la yuca
- Reserva con todos los ingredientes y sirve en una bandeja
- Sirve y disfruta
